Tarım ve Orman Bakanlığı, geçtiğimiz yıl yürürlüğe giren ‘eritme peynir’ tebliğinde kapsam genişletme kararı almıştır.
Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu’nda yapılan güncelleme ile birlikte, ‘kaşarlı pide’ ve ‘kaşarlı sandviç’ gibi ürünlere yönelik yeni düzenlemeler getirilmektedir.
‘Eritme peynirli pide’ adıyla satılacak
Gıda Bülteni’nde yer alan bilgilere göre, yeni kılavuz çerçevesinde, kaşar peyniri yerine eritme peyniri kullanılan sandviçlerin isimlendirilmesine dikkat edilecek. Bu tür sandviçlere, ‘kaşarlı sandviç’ ifadesi yazılamayacak. Aynı şekilde, kaşar peyniri yerine eritme peyniri kullanılan pidelerin de ‘kaşarlı pide’ olarak satılması mümkün olmayacak.
Bunun yerine, bu ürünler ‘eritme peynirli pide’ olarak tanıtılacak ve tüketiciye bu şekilde sunulacaktır. Ayrıca, yer fıstığı ile üretilen baklava için de ‘fıstıklı baklava’ yerine ‘yer fıstıklı baklava’ ifadesinin kullanımı öngörülmektedir.
Kaynak: Ekonomim
