Ulusal Süt Konseyi’nin Açıklamaları
Ulusal Süt Konseyi (USK) Başkanı Hamit Can, sanayiye giren süt miktarının geçen yıla göre %10 oranında artış gösterdiğini belirtti.
Tüketimin de bu gelişmeyle birlikte artmasını beklediklerini vurgulayan Can, yılın ilk üç ayında beklenen tüketimin gerçekleşmediğini, ancak ilerleyen dönemlerde umutlarının yüksek olduğunu ifade etti.
Geçen yıl 2023 yılına kıyasla çiğ süt üretiminde 1 milyon tonluk bir artış yaşandığına dikkat çeken Can, süt arzının 22 milyon 500 bin tona ulaştığını ve bunun da sektörün ihtiyacını karşıladığını kaydetti.
Çiğ Süt Üretiminde Profesyonelliğin Artışı
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın sektöre yönelik sunduğu destekleri paylaşan Can, Bakanlık tarafından belirlenen havzalarda çiğ süt üretiminin daha profesyonel bir şekilde gerçekleştirilmeye başlandığını dile getirdi. Ayrıca, Doğu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde olumlu gelişmelerin yaşanmasını beklediklerini sözlerine ekledi.
Can, mevcut göstergelerin süt üretiminin artmaya devam edeceğini gösterdiğini belirterek, “2025 yılında çiğ süt üretiminin 23 milyon tonu geçeceği öngörülüyor. Üretimdeki artış, sektörün iyi bir performans sergilediğini ve üretim açısından bir sorun yaşanmadığını ortaya koyuyor. Üreticinin zorluk yaşadığını hissettiğimizde, gerekli tavsiye kararlarını açıklıyor ve sürdürülebilirliği sağlamaya çalışıyoruz.” ifadelerini kullandı.
Sektörün İhracat Hedefleri
İhracatın sektör açısından önemli bir eksiklik olduğuna dikkat çeken Can, “İhracatta dünya pazarına hitap edebilecek birçok ürünümüz bulunuyor. Bu noktada coğrafi işaretli ürünlerimizi ön plana çıkartmamız gerekiyor.” dedi.
Özel ürünlerin çok olduğunu, Avrupa firmalarının belirli ürünlerde dünya pazarında baskın olmaya çalıştığını belirten Can, “Bizim kadar çiğ süt üretmeyen bir ülke 4-5 milyar dolarlık ihracat yaparken, bizim geçen yılki ihracatımız 500 milyon dolara bile ulaşamadı. Bu yıl için daha umutluyuz. Firmalarımız ciddi çaba sarf ediyor. Hedefimiz bu yıl ihracatı 700 milyon dolara çıkarmak.” şeklinde konuştu.
Can, ayrıca Antalya’da 20-23 Kasım tarihleri arasında düzenlenecek Ulusal Süt Zirvesi’nin sektördeki sorunları ele alacağını ve tüm paydaşların bu etkinlikte bir araya geleceğini aktardı.
Kaynak: Ekonomim
