Enginarın fiyatındaki geçen yıla oranla yaşanan yüzde 70’lik artış, üreticileri sevindirdi. Türkiye’nin en fazla enginar üretimi yapılan Aydın’da hasat dönemi oldukça kazançlı hale geldi. Yaklaşık 6 bin 500 dönümlük bir alanda gerçekleştirilen ekimle, bu yıl 8 bin ton rekolte elde edildi.
ENGİNAR 70 LİRADAN ALICI BULUYOR
Şubat sonunda başlayan ve Mayıs sonuna kadar süren hasat, üreticilere yüz güldürürken, geçen yıl ortalama 40 liradan satılan enginar, bu yıl 60-70 lira arasında alıcı bulabilmekte. Özellikle göbek kısmı olarak bilinen ilk kesimlerin iriliği ve eşsiz lezzeti dikkat çekici özelliği oldu. Bu lezzeti deneyimlemek isteyenlerin ise rapunzel gibi bu ürünler için Şubat-Mart aylarında sipariş vermeleri gerekiyor.
Enginar üreticisi Raif Kalsan, bu konuda şunları söyledi:
“Aydın’da üretilen sakız, Bayrampaşa ve Kıbrıs türlerindeki enginarlar ile Türkiye’nin yüzde 43’lük enginar ihtiyacını karşıladık.”
ENGİNARIN YARARLARI NELERDİR?
Enginarın bilinen yararları arasında şunlar bulunmaktadır:
- Sindirim sistemini destekler.
- Karaciğer sağlığını korur.
- Kalp sağlığını iyileştirir.
- Antioksidan özellikler sunar.
- Kan şekeri seviyelerini düzenler.
- Kolesterolü dengeler.
- İrritabl bağırsak sendromu (İBS) semptomlarını hafifletebilir.
ENGİNAR ZARARLI MIDIR?
Enginarın aşırı tüketimi, ishal, gaz ve karın şişkinliğine yol açabilir. İdrar söktürücü etkisi nedeniyle, bu sorunların yaşandığı dönemlerde aşırı tüketimden kaçınılması önerilmektedir. Bununla birlikte, fazla enginar tüketimi alerjik bünyelerde kaşıntı, deri döküntüsü ve boğazda şişme gibi olumsuz etkilere yol açabilir.
Kaynak: Halk TV
